漏瓢式粉条机：从工艺上讲漏瓢式粉条机的制粉原理是先成型后成熟，产品外观呈圆条状。
其优点是：1、产品口感劲道爽口，耐煮性强，不混汤，与纯手工加工粉条无二，米粉面条机，产品市场需求旺盛；2、加工能力强，每小时可加工粉条200-300公斤；3、设备适用性强，可用于生产纯红薯、马铃薯粉丝粉条，也可用于其他原料的生产，以适应市场需求，地保护---利益。
其不足是：1、生产工艺对操作人员有很强的技术要求，需要有熟练的---，一般人员不易操作；2、在生产过程中须加入明矾等添加剂，不符合食品安全相关规定，因此产品流通渠道会受部分---，但是满足人们传统饮食习惯的需求，有一定的市场需求空间。
鸿睿粉条机由于生产时只需将淀粉和水按比例混合后即可生产，免除了“调浆、打糊”等繁琐工序，减轻了劳动强度，米粉机商用，且不是采用高功率转速成熟方式，充分保护了淀粉的物理性能，解决了单纯螺杆挤出式粉条机干浆下料，淀粉熟化不均匀，产品不耐煮，下锅糊汤的缺点，因此生产的粉条---，成条率高，且光滑，透明度优于手工生产的粉条，耐煮不断条，口感爽滑、筋道，---改变了烟熏火燎作坊式生产粉条的传统模式，是农副产品深加工的理想机械。
粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、豌豆粉丝、蚕豆粉丝，呼伦贝尔市米粉机，更多的是淀粉制的粉丝。如红薯粉丝，甘薯粉丝、土豆粉丝等。粉丝按其开联有粗，细，老式米粉机，圆，扁及片状等多种式样；按其主要用料又有豆类、薯类、苕类的不同；根据各地的制法差异地域家不同的叫法，有的叫粉丝，有的叫粉条，还有的叫凉粉，冬粉等名称，其实是大同小异的，制法相差不多。除大豆以外的豆类淀粉均可制作粉丝，但以绿豆淀粉制品为。米粉机
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