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米线不同于其他物料平铺烘干,米线需悬挂烘干,大型核桃烘干机,其烘干工艺也是有差异的。米线、米粉在干燥的过程中,如使用传统的日晒易出现不,常德核桃烘干机,产量上不来的问题。有的使用一些电热烘干法,又容易出现米线、米粉断裂的问题。
具体原因如下:
一、米线、米粉的烘干温度宜在25℃~50℃之间,因湿米线本身含水量较大,且形状细长,需要经历一个缓慢升温定型和散热降湿的过程,烘干时间4-5小时,因此如前期升温过快的话,很容易导致米线断裂,另外烘干时温度过高,速度太快也会导致米线断裂。
二、风道设计不合理,如风道设计不合理,风量不均的话,会造成一部分米线已干燥,而另一部分距离风口较远的米线干燥不及时导致末端因重力的原因断裂,而前端风量较大,也会存在断裂的情况。
三、米线摆放不合理,通常而言,为了减少各个位置风量的不均匀性,需要人为地对热风进行控制,比如防止挡板、预留通道等等。如米线悬挂并没有预留足够的空间供热---动,同样会导致风量不足,核桃烘干机生产厂家,而出现米线断裂的情况。
总之米线、米粉等类烘干要注意定色定型,控制好温度,温度太高容易断裂或炸裂,影响外观;要注意风道的合理设计,比如条状的更适合上下风道,干燥速度不能太快。
牛肉干烘干工艺流程:
1、肉脯烘干:烘烤的目的主要是促进发色和脱水熟化。将铺平在筛子上的已连成一大张的肉片放入牛肉烘干机单调箱中,单调的温度在55~60℃,前期烘烤温度可稍高。肉片厚度在0.2~0.3厘米时,烘干至含水量至25%为佳。
2、焙烤:焙烤是将半制品在高温下进一步熟化并使质地柔软,发生---的烧烤味和油润的外观。焙烤时可把半制品放在牛肉烘干机烘炉的滚动铁网上,烤炉的温度为200℃左右,时间8~10分钟,以烤熟为准,不得烤焦。制品的水分含量应小于20%,一般以13~16%为宜。
食用菌烘干机工作原理:
压缩机将回流低压冷媒压缩后,变成高温高压的气体,它经过散热装置,热量经散热装置通过风机送进烘干房内,冷却下来的冷媒在压力的持续作用下变成液体,经膨胀阀后进入蒸发器,由于蒸发器压力下降,因此液态冷媒蒸发变为气态,并吸收大量的热量。同时,在风扇的作用下,大量的空气流过蒸发器外表面,核桃烘干机定制,空气中的能量被蒸发器吸收,空气温度降低,随后吸收了一定能量的冷媒回流到压缩机,进入下一个循环。由于热泵系统是能量搬运系统而非能量转换系统,通常用一份能源驱动热泵系统,可以搬运三、四倍于此的能量加以利用,节能效果非常明显。
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